Go Back

Papucurry

Print Recipe
Servings: 4
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 sipuli
  • 2-3 valkosipulinkynttä
  • 2-3 rkl öljyä
  • 1 rkl curryjauhetta
  • 1 rkl garam masalaa
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 2 tlk valkoisia papuja suolaliemessä (myös isot valkoiset pavut käyvät)
  • 1 tlk kidneypapuja
  • 1 tlk paseerattua tomaattia (500 g)
  • 1 tlk kookosmaitoa (400 ml)
  • (1 tl suolaa)
  • (tuore korianteri)
  • (lime)

Method
 

  1. Pehmennä hienonnettu sipuli ja valkosipuli öljyssä miedolla lämmöllä kattilassa.
  2. Lisää joukkoon huuhdellut pavut ja mausteet. Sekoita.
  3. Lisää joukkoon paseerattu tomaatti ja kookosmaito.
  4. Hauduta hetki tai pidempikin, riippuen kuinka kova nälkä on.
  5. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
  6. Tarjoille riisin ja tuoreen korianterin kanssa. Halutessa voit myös puristaa hieman limeä annoksen pinnalle.