Intialainen linssikeitto (vegaani)
Ingredients
- 2 isoa sipulia
- 2 rkl öljyä
- 2 tl punaista currytahnaa
- 1 rkl garam masalaa
- ½ rkl kurkumaa
- 1 tl kardemummaa
- 2 cm pala tuoretta inkivääriä raastettuna
- 1 litra vettä
- 2 kasvisliemikuutiota
- 3 dl kuivattuja punaisia linssejä
- 2 rkl mango chutneya
- 1 tlk tomaattimurskaa (400 g)
Tarjoiluun
- ranskankermaa
- tuoretta korianteria
Instructions
- Silppua sipulit ja pehmitä ne kattilassa öljyssä miedolla lämmöllä.
- Lisää sipulin joukkoon currytahna, raastettu inkivääri, garam masala, kurkuma ja kardemumma. Sekoittele hetki miedolla lämmöllä.
- Huuhtele kuivatut linssit. Lisää kaikki loput ainekset kattilaan ja anna kiehua hiljalleen n. 10-15 minuuttia kunnes linssit ovat kypsiä.
- Tarjoile halutessasi ranskankerman ja tuoreen korianterin kanssa.