{"id":458,"date":"2020-06-05T17:33:27","date_gmt":"2020-06-05T17:33:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodnspire.com\/fi\/?p=458"},"modified":"2020-06-18T09:32:21","modified_gmt":"2020-06-18T09:32:21","slug":"hapankaali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodnspire.com\/fi\/lisuke\/hapankaali\/","title":{"rendered":"Hapankaali"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n

Hapankaali taitaa olla yksi niist\u00e4 ruuista, jota joko vihataan tai rakastetaan. Itse rakastan hapankaalia ja teen sen useimmiten itse. Hapankaali ei ole ainoastaan hyv\u00e4\u00e4. Se pursuaa terveellisi\u00e4 maitohappobakteereja, joilla on lukuisia my\u00f6nteisi\u00e4 vaikutuksia suolistoomme ja kehoomme. Kun pilkotun kaalin annetaan fermentoitua omassa mehussaan huoneen l\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 3-10 p\u00e4iv\u00e4\u00e4, syntyy maukas ja raikkaan hapokas lisuke ruokaan kuin ruokaan.<\/p>\n

Olen vuosikaudet tehnyt omaa hapankaalia, sill\u00e4 se on tosi helppoa. Kuten jo sanoin, rakastan hapankaalia, joten itselleni tulee edullisemmaksi tehd\u00e4 omat hapankaalit ja omasta mielest\u00e4ni omatehty hapankaali on parempaa kuin kaupasta ostettu. Kaupasta ostettu hapankaali on usein omaan makuuni liian pehme\u00e4\u00e4 ja vetist\u00e4. Omasta tulee paljon rapsakampaa. Hapankaalin tekeminen on helppoa ja se valmistuu melko nopeastikin. Itse laitan hapankaaliin aina porkkanaa. Porkkana ei ole pakollista, mutta se tuo hapankaaliin v\u00e4ri\u00e4, ja maistuu toki hyv\u00e4lt\u00e4.<\/p>\n

Jos et ole koskaan hapattanut mit\u00e4\u00e4n ja hapattaminen kiinnostaa, niin hapankaalilla kannattaa l\u00e4hte\u00e4 liikkeelle. Hapattaminen ei ole ollenkaan vaikeaa ja tarvitset siihen vain kaalia, suolaa ja lasipurkin!<\/p>\n

<\/div>
\n
\n
\n
\"\"<\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n <\/div>\n

Hapankaali<\/h2>\n
<\/div>\n \n
<\/div>\n \n
<\/div>\n
\n Print Recipe<\/a>\n Pin Recipe<\/a>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n \n
<\/div>\n \n <\/div>\n<\/div>\n
\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/g>\n\n\n\n<\/clipPath>\n<\/defs>\n<\/svg>\n<\/span> Ingredients<\/a>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/g>\n\n\n\n<\/clipPath>\n<\/defs>\n<\/svg>\n<\/span> Method<\/a><\/div>\n
\n
\n

Ingredients
<\/div>  <\/h3>
<\/div>
<\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><\/div>
  • 1<\/span> kaalinker\u00e4 (keskikokoinen)<\/span><\/li>
  • (1-2<\/span> porkkanaa)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> rkl<\/span> hienoa merisuolaa (ilman jodia)<\/span><\/li><\/ul><\/div>
    Tarvikkeet<\/div>
    <\/div>
    • 2<\/span> litran<\/span> kannellinen lasipurkki<\/span><\/li>
    • pakastepussi tai pieni lasipurkki<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n
      \n

      Method
      <\/div>